Un caballo que vi

Demasiado pequeño para ser un caballo...
Demasiado grande para ser un pony...

Converso

        Miró el reloj junto a su cama, ya eran las 10:33. Ágil, escaló la mesa y se sentó frente a la pantalla del ordenador, como cada noche desde hace un año. Posó una de sus patas sobre el teclado y entrecerró sus oscuros y vibrantes ojos. La sensación cálida del plástico recorrió su cuerpo, percibió como la corriente se abría paso entre los componentes y de pronto, recordó. El viento, el atardecer, el sonido de su risa, su respiración sobre él, jadeante, fusionada, deseosa. ¿Hice lo correcto? se preguntó. Sintió como en su pecho la rabia y la tristeza encendían un fuego siniestro. Apenas duro una milésima de segundo pero inundo cada fibra de su ser.

         Rápidamente la luz azul le trajo de vuelta al presente. “Hermano, ven con nosotros” escuchó. El llamado primigenio removió sus entrañas y alejó todo pensamiento. Corrió por los pasillos, buscando, huyendo, acechando. Nada podía quitarle ese placer, la noche era suya y él era de la noche. El clamor lo inundaba todo, su alma había sido desanidada y la luz azul tomaba posesión de su maltrecho corazón. Ya nada más le importaba.

        Las horas transcurrieron difusas, hasta volverse innegables. El primer rayo de luz se coló por la ventana y rasgó las formas de su identidad nocturna. Somnoliento, miró la hora en su celular y se tendió en la cama.

That's all

Oh por favor no estés triste, será apenas un tiempo corto el que estemos separados. Volveré en formas sutiles primero. 
Buscaremos la forma de estar juntos. Cuando lo logremos, podrás sufrir y odiar la vida, decir que es tan injusta, que merecías algo mejor... 

No recuerdo cuando escribí esto. Tampoco el por qué.
Lo encontré en borradores y me pareció graciosa esa dualidad estúpida entre desear algo intensamente y al obtenerlo, aborrecerlo hasta el exterminio.

Hace 30 minutos tenia un hambre salvaje. Me preparé un pan con palta y atún, le di dos mordiscos y ahí quedó. Luego el gato de mi prima se subió a la mesa y lo chupeteo un poco. Yo creo que ya no se puede comer.

That's all

Alia

Back in black

Ayer nos reunimos en casa de José para hacer un festín en honor al regreso de Leblac. Decidimos beber Terremoto, porque ya es septiembre (uyuy!!!) y comer pizza (porque nos gusta! :P)

La Vivi nos prestó su guitarra, como llovía cuando la fuímos a buscar tuvimos que envolverla muy bien

No lo pensé sino hasta ahora, pero creo que hay algo que debo compartir y es que la masa de pizza que hice ayer (antes muerta que comprar esas basuras de "prepizza") quedó especialmente maravillosa!!!

Normalmente uso la panificadora en el programa 14 para hacerla,  que amasa y otorga un ambiente calido, con lo obtengo una masa gordita y muy suave.

Terremotos by Leblac

En esta ocasión use exactamente las mismas proporciones de siempre, ¿variación? usé el programa de pasta! que en 15 minutos mezcla y amasa. Luego deje que leudara a temperatura ambiente por alrededor de 1 hr. Resultado? una masa delgadita y crujiente.

Estos son los ingredientes:

170 ml de agua

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

1/2 cucharada de sal de mar

320 grs de harina sin polvos de hornear (debe cernirse)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Se agregan los ingredientes por orden de aparición en el bowl de la panificadora y seleccionamos programa para pasta. Pasados los 15 min de amasado sacar la masa y darle forma de bolita cerrada (y tambien amor, claro!).

Si no tienen panificadora es igual, mezclan todo y amasan uds mismos.

Pope poniendole más granadina a su terremoto

Tras una hora de reposo, la masa habrá doblado su tamaño y estará lista para ser llevada al horno. Pintar con aceite de oliva la lata del horno, extender sobre ella la masa, que queda elástica y facil de manipular. Una vez extendida, pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado. Solo 10 minutos a fuego alto bastan para que quede doradita y perfecta.

Para mayor crujencia, cuando vayan a agregar los ingredientes de la pizza, volteen la masa y dejen el lado doradito hacia arriba. Hornear nuevamente por 15 minutos y tada! pizza :P

Nuestra seleccion de ingredientes incluyó abundante queso, jamón, morrón verde, tomate, cebolla y piña!

Alia.-

Post scriptum: 

Se me olvida incluir a Tomlinm que nos acompañó toda la noche y que en esta foto se ve flaco, pero en verdad está obeso y a dieta. 

Tomlinm, el gato

Tres veces tres

3:00 a.m. la hora del diablo

Tengo sueños huyendo. 

Despierto y esa vida todavía es mi vida. Me levanto, reúno mis cosas y creo que por fin podría acabar con todo, por fin podría dejar todo atrás. 
Entonces me paralizo y pienso que tal vez no pueda. Tal vez esto me persiga hasta extinguirme.

Hoy, meses después despierto otra vez. Son las 3:05 a.m. 
Me desvelo...

Pienso en El Aro y en la maldad de Samara (que al parecer era mala porque si) y en cómo Rachel y su hijo lograron salvarse de ella haciendo una copia de la cinta. Pienso en todas las películas de terror y en que nunca te libras definitivamente, aun cuando creas haber dado con la técnica. (Como prueba hoy se estrenó El Aro 3, cuya sola existencia es una maldición...)

En la vida real esto significa que “eso” te va a perseguir tantas veces como le sea posible. Tantas veces como tú permitas que “eso” entre en tu vida. Y “eso” precisa apenas de tus pensamientos para activarse, Ley de atracción le llaman.

No hay peor enemigo que uno mismo.

Entonces ¿somos nuestras maldiciones? ¿Les damos vida y poder? ¿Las fortalecemos? ¿Las alimentamos?

¿Ponemos tanto esmero en construirlas que cuando finalmente se marchan no podemos evitar sentirnos un poquito tristes?

Alia.-

Peruvian trip II

Lo prometido en la entrada anterior es deuda, asi que va el relato del sabor del Cuy y otras peruvianos hechos.

Segunda vez que visito Perú y no podía dejar pasar nuevamente la oportunidad de comer cuy (Cavia porcellus). Superado el asunto de que tiene toda la facha de un ratón y que a menudo es también una mascota, comer cuy no es muy diferente de comer una perdiz o un pollo de campo. 

Existen dos formas populares de cocinar el cuy: frito y al horno. Nosotros pedimos nuestro cuy asado y fue lo mejor porque que así pudimos observar todo el proceso. El chef puso al cuy en una budinera, que con un gran tablon de madera metió a un horno puesto en medio del restaurant. Cada cierto rato lo iban dando vuelta y con todo, tardo alrededor de una hora y media en asarse junto a un gran tronco en llamas.

El cuy es un plato bastante caro comparativamente hablando. En el pueblo de Aguas Calientes cuesta unos 45 nuevos soles (~9.000 CLP), sin iva incluido (hago el énfasis en lo del "sin iva" porque en Aguas Calientes siempre ponen los precios así y luego en la cuenta el precio es mayor). De todas formas siempre pueden conseguir que lo sirvan para dos personas, acompañado de ensaladas y papas doradas, que a decir verdad, alimentan bastante más que el cuy. Si, porque en realidad, el cuy casi no tiene carne, es mayormente piel, cuero (duro) y grasa. Lejos de ser un platillo delicioso, el cuy deja con bastante hambre y su sabor es bien parecido al del cerdo, no por nada se le llama >>guinea pig<<. El resumen: sabor a chicharrón.

No diría que es malo, pero tampoco comería otro, igual creo que valió la pena probarlo.

Una cosa que si vale la probar es el fantástico yogur Gloria. De hecho, durante el viaje fue la base de nuestra pirámide alimenticia. Probamos todos lo sabores que encontramos a nuestro paso: Fresa, Mango, Durazno, Lúcuma, Piña y Sauco. Todos eran buenísimos, un monumento a los derivados lácteos!!! El litro cuesta 5 nuevos soles y diría que le pega tropecientas patadas al colún; el griego de danone queda llorando en un rincón y el batifrut de soprole no se atreve a levantar la mirada ante tanta humillación. Al nestle no lo incluyo porque eso no es yogur. 

Yogur Gloria: I miss you...

Lo bueno es que no toda separación es definitiva y como Perú hace rato tiene sucursal en Santiago, el yogur Gloria lo encontramos fácilmente en la Vega Central. ^^

Otro imperdible del Altiplano es probar la hoja de coca. Nosotros para combatir el "mal de alturas" probamos todos los formatos en que los amigos peruanos ofrecen "la hoja sagrada de los incas": dulces, galletas, chicle, cerveza y mate. Pero no fue hasta que llegamos a Cuzco y conocimos quechuas reales, que realmente supimos lo que es la coca del mundo andino.

Decidimos recorrer Cuzco antes de nuestro viaje de regreso y emprendimos rumbo a las ruinas de Sacsayhuaman. Alli nos encontramos con un "captador" que nos ofreció un paseo a caballo por 70 nuevos soles en un tour medio "underground". 

Pero fue demasiado entretenido! Donald nuestro guía nos llevo a nosotros y a nuestros caballos al templo de la Luna, Templo del Mono y Sistema de Cuevas. Al no estar tan intervenido y recontra lleno como Machu Picchu uno puede detenerse y dedicarse a sentir la energía del lugar. Estuvimos alrededor de 2 horas recorriendo las ruinas que alternaban con praderas de quinoa que crecia libremente.

Pero lo destacable sucedio al final del paseo, cuando un abuelito quechua se acerco con un palito a contarnos el cuento de la Queñoa. En estos casos mi consejo es dejarse engrupir. Estuvimos bajando rumbo a Cuzco con el abuelito unos 45 minutos y en ese rato nos enseño a "pichar" es decir a mascar hoja de coca. Nos convido de la hoja que el mismo habia cosechado y nos dio a oler una plantita muy parecida a la menta. El efecto fue instantáneo, potente y verdadero; boca dormida, respiración profunda y despejada. Después nos dejo, no sin antes pedirnos platita pa' su almuerzo. Nos despedimos y partimos rumbo a los mercadillos de artesania. Fue entonces cuando cachamos el real efecto de la coca. Algo así como volados, nos reímos y dijimos: este viejo nos drogó. Conclusión: la hoja que venden en los mercados es para los turistas y tiene efecto pero poquito.

Mención honrosa para el perro peruano. Afortunadamente no lo cocinan (que yo sepa) pero pucha que es feo este animal. Además no puedo evitar cuestionar las ventajas adaptativas de ser un perro pelado en el Altiplano! Que frío! 

Debo decir que no me atrevi a tocar su lampiño cuerpo iugh!

Alia.-

Peruvian Trip

Hay algo sobre lo que no puedo dejar de escribir aunque ya va medio año desde que sucedió. Me refiero a un viaje a Machu Picchu que hicimos para vacaciones de invierno, ultra improvisado.

No voy a profundizar en temas como cuanto cuesta, donde es mejor el cambio, atractivos imperdibles, donde quedarse etc, porque todas esas cosas salen en mil paginas, blogs, foros y grupos. Macchu Picchu es destino recurrente y sin duda esas son las infos más fáciles de encontrar.

Así que esta entrada bien podría llamarse "lo que nadie cuenta" sobre viajar a Machu Picchu. 

Primero: Te vas a sentir con oreja de burro

Si prefieren comprar en Cuzco o Arequipa el servicio completo a Machu Picchu, deben considerar que los peruanos dedicados al turismo son expertos en el arte del "dick in the eye". Saben que los subestimamos y no dudaran en ofrecer el oro y el moro para luego dejarnos tirados esperando y/o intentar cobrarnos el doble, el triple y hasta el cuádruple! Por eso yo aconsejo leer y preguntar bien que significa cada cosa y pedir cada servicio claramente detallado en la factura de compra, porque si no esta anotado, perdiste. 

Ten en cuenta que primero te atendera Larry y te dirá que por ti estará esperando Percy; al llegar llamaras a Percy que te dirá que no tiene idea, sentirás que la palmaste y llegará Ronald que te derivará con Wilson quien ni sabe quien es Larry y para quien solo existe el papel con el detalle de los servicios que contrataste.

Segundo y bastante obvio: Es lejos, mas lejos que la cresta!

Todos hemos escuchado que hay que llegar a Tacna de ahí Cuzco y que Machu Picchu está al lado. Si, al lado... solo si vas en un servicio de tren que cuesta unos U$200 por tramo. Pero la mayoría de los mortales optamos a las camionetas que ofrecen los servicios turísticos y que demoran  unas seis horas de Cuzco a Hidroeléctrica. Lo que podría no ser tanto si no fuesen 6 horas ascendiendo por un camino de tierra con intrincadas curvas que en su altura mas extrema alcanza los 3600 m.s.n.m. 

Es un viaje del terror! Yo no vomité, pero mis compañeros de viaje parecían grifos de pobla en verano, en especial unas chinas que tomaron mango con leche en un descanso que hicimos.

Así que lleven mate de coca, dulces de coca, chicle de coca, hoja de coca, es vital. Y agua en cantidades (obvio) porque el clima se pone cada vez más tropical a medida que te acercas a Machu Picchu y verás platanales, siembras de piña, paltos enormes y cargadisimos por demás.

Tercero: Ponerse a caminar

En muchas partes leerán que la verdadera experiencia se vive caminando desde Hidroeléctrica a Aguas Calientes y ascendiendo a pie desde Aguas Calientes hasta Machu Picchu.

Caminamos de Hidroeléctrica a Aguas Calientes y tardamos dos horas, llevando una carga de ~ 9 y 6 kilos respectivamente. Es un sendero ultra fácil que no mata a nadie y cuyo mayor inconveniente pueden ser los mosquitos. Se estarán ahorrando unos U$25 y si les gusta la naturaleza lo disfrutarán. Nosotros partimos a las 16:30 hrs y cuando llegamos a Aguas Calientes ya estaba oscuro (era invierno) y había luciérnagas. Siempre pueden apañarcelas con el celular para no chocar con el resto de los turistas que caminan en plan zombie cansados y deshidratados. Nosotros llevábamos una minilinterna con dinamo que es uno de nuestros must have de viaje.

Respecto al ascenso Aguas calientes - Machu Picchu, decidimos hacerlo en bus. Las puertas de Machu Picchu se abren para todo el mundo a las 7 de la mañana (al menos en Junio) y a esa hora recién puedes comenzar a ascender, con lo cual, dependiendo de tu estado físico estarás arriba a las ~8:30, lo que significa que una vez arriba, habrá mucho sol durante todo tu recorrido y mucha gente. Recomiendo comprar los boletos del bus la noche anterior, la filas para comprar y para subir a los buses, aunque avanzan rápido, son más largas que sentimiento.

El descenso lo hicimos a pata y en zigzag por las escaleras, eso sirvió para no terminar con rodillas de camote. No es un sendero espectacular, tampoco es difícil. Aunque no ascendimos por el, no diría que sea más bonito. La salida del sendero da justo a los baños, torniquetes de acceso y un restaurant. Nada místico. 

El regreso: en tren y realmente vale la pena hacerlo así, ¡el tren es guapísimo! con sus ventanas en el techo y su decoración de hojitas. Es muy cómodo y el viaje es tan lindo como a pie. Verás las montañas alejarse sabiendo que un trocito de tu alma se quedó en Machu Picchu.

En la próxima entrada no se pierda: El sabor del Cuy, el fantástico yogur Gloria, Cuzco, el perro peruano y el alucinógeno abuelito quechua.

Alia.-

El amor, el amor...

Bueno, hoy me acordé de un escrito olvidado en un mail, sobre una conversación que tuvimos con Almendras hace meses.

Hablamos de la palabra AMOR, que según un comercial que él había visto, provendría del latín A - MORT y significaría "sin muerte". Quizá Uds. lo vieron, yo casi nunca veo tele así que nunca lo ví. En fin que me quedo dando vueltas... sonaba choro que etimológicamente hablando el amor era algo que no se acababa jamás, algo sin muerte, sin final. 

Pero mi espíritu crítico me impide creerle a la tele, así que me puse a buscar y encontré.

El prefijo "a" o "an" que significa "SIN" no proviene del latín, sino del griego y que en latín el prefijo "a" o "ad" significa "próximo".

Muerte efectivamente proviene del latín, pero de la palabra "mors" y muerte en griego es "thanatos" (con lo cual descartamos que amor signifique sin muerte pero desde el griego)

Entonces ¿la palabra "amor" significa >próximo a la muerte<? podría ser una origen interesante y explicaría expresiones como: pucha que estoy enamorado, siento que muero! y la canción de Bosé tendría más sentido y resulta que Natalia Oreiro decía la pura verdad.

Origen interesante, creíble y todo, tanto como el del comercial, pero incorrecto, ya que el origen real de >amor< es la palabra "amma" que significa madre y que también es raíz de la palabra amistad. Y obvio, si el primer amor es la madre, ahí parte todo! pachamamico el origen del amor.

Alia.-

Hacer o morir (de dilación)

Escribí la entrada sobre la panificadora prácticamente al día siguiente de mi primera entrada, pero deje pasar el tiempo y jamás la publiqué. ¿Por qué? Supongo que siempre me pareció inconclusa, falta de un gran finale y se fue quedando así, en silencio.

Y esto pasa en tantas cosas...

A veces todo está tan dicho, es claro, potente, evidente... sin embargo nos falta la decisión para lanzarnos, para hacernos caso, para vernos desde fuera y decir "Ya, ya está" así, sin más vuelta.

¿A qué esperamos? ¿realmente existe un gran finale? ¿sucederá un evento mágico e inesperado que cambie el curso de los hechos? ¿Surgirá el conocimiento? ¿la inspiración precisa? ¿realmente cambiaremos algo? ¿o solo agregaremos decimales al resultado de 1/3 esperando que de improviso aparezca algo distinto?

Alia.-

Oda a la panificadora

Mi mamá siempre hizo pan. Panes amasados, enormes y pesados. Panes de molde largos y esponjosos, panes de pascua, panes de naranja y quien sabe cuantas otras texturas, formas y sabores que yo no conocí. Porque mi mama vivió como mil años más que yo.

Como a casi todos los chilenos me encanta comer pan, pero desde hace años, no soporto la idea de que el pan de cada día, sea una bomba de conservantes, azucares y grasas toxicas. Hace mucho tiempo que no se puede decir "más bueno que el pan".

Todo eso me llevó a la conclusión de que el más maravilloso pan solo podía ser hecho en casa.

¡Los primeros intentos paniles fueron desastrosos! sobre todo con el pan de molde. Pero tiempo y paciencia hicieron de mi una honorable y orgullosa panadera. Logre hacer pan integral amasado y de molde, pan de centeno, pan con semillas, pan toscano, pan sin gluten, incluso sopaipillas integrales!

Sin embargo hacer pan requiere tiempo y precisión, así como soportar altas temperaturas. Con lo que, hacer pan no podía ser algo de cada día... y vuelta a caer en los panes industriales :/

Pero entonces para hacer frente a este dilema, aparecen unas amigas maravillosas: LAS PA-NI-FI-CA-DO-RAS. Ellas mezclan, amasan, leudan y hornean, pero quien diseña la mezcla es uno, con lo cual, seguimos siendo nosotros los galardonados panaderos.

Anhelaba con todo mi corazón tener una panificadora. Sin embargo, como muchos otros deseos materiales, ese anhelo quedó archivado en un polvoriento wish list mental. Eso, hasta que un día, a la hora de almuerzo, la Anita me cuenta que en su casa tiene una y que ¡¡¡podía programarla para tener pan a las 7:00 am si queria!!! Eso reactivó totalmente mi olvidado anhelo, convirtiéndolo en un objetivo que debía ser cumplido.

Fue así como me hice con la panificadora UNO OW3101 de Moulinex, un monumento a la panificación casera, que además de deliciosos panes prepara mermelada, masa para pizza, masa para pasta fresca, queque y bizcocho! Yo he preparado casi de todo con ella, solo me falta hacer pasta fresca.

Este no es un post comercial. Pero les cuento mi experiencia con lo que para mi, ha sido una excelente inversión. Sé de gente que nunca tuvo éxito con las panificadoras y acabaron revendiendolas con poco uso en Yapo o MercadoLibre. De hecho fue así como di con la mia! (Gracias vendedora desconocida) Pero en mi experiencia, ofrecen un mar de posibilidades y las recomiendo con todo mi corazón de miga de pan.

Alia.-

la primera entrada o ¿por qué escribir?

Hace mucho tiempo que he estado pensando en hacer un blog. Entonces me puse a pensar si había algo que yo hiciese bien y que pudiera mostrar al mundo. - Bueno, talvez soy una persona promedio - me dije, sin un talento excepcional para dibujar, sin un súper buen gusto al vestir, sin una percepción privilegiada para la fotografía... Y bueno, tampoco es que haga mal esas cosas, pero hay gente que las hace mejor...  A veces es difícil encontrarse a uno mismo. Así que me quede del lado de los que leen, por un buen rato. Hasta ahora.

Este tiempo me ha permitido volverme al convencimiento de que todos tenemos algo que contar. Y no es por puro ego que debemos hacerlo, es casi un deber moral. Cada día experimentamos y aprendemos cosas, superamos situaciones y desde esa posición podemos ayudar a otros, difundir lo que sabemos.

Hace miles de años en los albores de la humanidad, la transmisión de las experiencias de padres a hijos, de abuelos a nietos, de un clan a otro clan, fue clave para la evolución de la cultura. La evolución entendida como >>cambio<< se basa en la incorporación de nuevos elementos. En términos de cultura esto significa nuevos saberes, nuevas costumbres. 

Nuestra cultura sigue evolucionando  ¡y a una velocidad vertiginosa! Día tras día se van sumando nuevos elementos y somos nosotros quienes los generamos. Dicho así, podemos ser a mayor o menor escala, actores pasivos o activos de nuestra cultura.

Todos hemos escuchado la frase "una historia para contar a los nietos" sin embargo,  en nuestra sociedad altamente cambiante ¡esa historia podría estar realmente rancia para cuando tengamos nietos! Así que todos deberíamos tener un blog o al menos apropiarnos de un espacio en las redes sociales y contar nuestras vivencias. ¡Igual que hace miles de años! entendiendo que hoy  Internet es el >>gran fuego<<  en torno al cual se reúne toda la humanidad.

Así que este en un blog de historias cotidianas, que son, la materia prima de la vida vivida. 

Alia.-